Kamień winny, wodorowinian potasu, 5 kg

Opis produktu: Kamień winny, wodorowinian potasu (AD603)

Kamień winny przesuwa pH fazy wodnej w stronę zakresu kwaśnego, a jednocześnie wiąże śladowe jony metali, które dostają się do receptury z wody i surowców. Pod względem chemicznym jest to wodorowinian potasu, potasowa sól kwasu winowego. Ma jakość spożywczą i kosmetyczną, dzięki czemu sprawdza się zarówno w produkcji kosmetycznej, jak i w kuchni.

Surowiec europejskiego pochodzenia jest bez GMO, łatwo biodegradowalny i zgodnie z rozporządzeniem CLP nie jest sklasyfikowany jako niebezpieczny.

Co kamień winny robi w formulacji

• Regulator pH – przesuwa pH wodnych receptur w stronę zakresu kwaśnego. Jako sól kwasu zmienia pH stopniowo, dlatego wartość łatwiej się precyzyjnie dobiera.
• Środek chelatujący – wiąże jony metali z wody i surowców, aby nie działały swobodnie w gotowym produkcie.
• Stabilizator – pomaga utrzymać kwaśne środowisko, w którym wiele substancji aktywnych i konserwantów jest bardziej stabilnych.
• Zagęstnik – przyczynia się do gęstszej, bardziej zwartej konsystencji.

Zastosowanie w formulacji

Należy do fazy wodnej. W wodzie rozpuszcza się trudno, a w alkoholu wcale, dlatego zaleca się wstępne rozpuszczenie go w niewielkiej ilości wody, a dopiero potem wmieszanie do receptury. W produktach proszkowych miesza się z suchymi składnikami bez wcześniejszego rozpuszczania.

Dawkowanie mieści się w zakresie 0,5 – 5 % w zależności od funkcji, jaką ma pełnić w recepturze. Jest przeznaczony do receptur o kwaśnym pH; zalecana wartość pH formulacji wynosi około 3,4. Nadaje się do produktów zmywalnych i niezmywalnych.

Odpowiedni do produktów takich jak

• Toniki, wody tonizujące i inne produkty wodne o kwaśnym pH, gdzie reguluje pH i jednocześnie wiąże jony metali.
• Kwaśne płukanki do włosów, które po myciu przywracają włosom i skórze głowy niższe pH.
• Mieszanki proszkowe, w których przyczynia się do zwartości masy.

Co warto wiedzieć

• Nie nadaje się do receptur alkoholowych. W alkoholu jest nierozpuszczalny; w toniku z wyższą zawartością alkoholu pozostałby jako osad.
• Jest przeznaczony do receptur o kwaśnym pH. W układach zasadowych traci sens jako regulator pH.
• Sprawdź zgodność z konkretnymi substancjami aktywnymi i systemem konserwującym w gotowej formulacji.

Często zadawane pytania