Kamień winny

Opis produktu: Kamień winny, wodorowinian potasu (AD603) Kamień winny przesuwa pH fazy wodnej w stronę zakresu kwaśnego, a jednocześnie wiąże śladowe jony metali, które dostają się do receptury z wody i surowców. Pod względem chemicznym jest to wodorowinian potasu , potasowa sól kwasu winowego. Ma jakość spożywczą i kosmetyczną, dzięki czemu sprawdza się zarówno w produkcji kosmetycznej, jak i w kuchni. Surowiec europejskiego pochodzenia jest bez GMO , łatwo biodegradowalny i zgodnie z rozporządzeniem CLP nie jest sklasyfikowany jako niebezpieczny. Co kamień winny robi w formulacji Regulator pH – przesuwa pH wodnych receptur w stronę zakresu kwaśnego. Jako sól kwasu zmienia pH stopniowo, dlatego wartość łatwiej się precyzyjnie dobiera. Środek chelatujący – wiąże jony metali z wody i surowców, aby nie działały swobodnie w gotowym produkcie. Stabilizator – pomaga utrzymać kwaśne środowisko, w którym wiele substancji aktywnych i konserwantów jest bardziej stabilnych. Zagęstnik – przyczynia się do gęstszej, bardziej zwartej konsystencji. Zastosowanie w formulacji Należy do fazy wodnej . W wodzie rozpuszcza się trudno, a w alkoholu wcale, dlatego zaleca się wstępne rozpuszczenie go w niewielkiej ilości wody, a dopiero potem wmieszanie do receptury. W produktach proszkowych miesza się z suchymi składnikami bez wcześniejszego rozpuszczania. Dawkowanie mieści się w zakresie 0,5 – 5 % w zależności od funkcji, jaką ma pełnić w recepturze. Jest przeznaczony do receptur o kwaśnym pH; zalecana wartość pH formulacji wynosi około 3,4 . Nadaje się do produktów zmywalnych i niezmywalnych. P